6. - 16. September 2023

Aufgabenbereiche  

Köhlerfest 2023
Mittwoch, 6. September - Samstag 16. September
Übersicht der verschiedenen Stationen mit den entsprechenden Tätigkeiten
Station: Tätigkeit:
Buffet aussen/innen - Verkauf Getränke, kalt und warm
- Verkauf Bon für Essen
- Verkauf Süssigkeiten
- Rücknahme Leergut, Flaschen, Speckbrettli, Besteck, Gläser
Küche Grill - Steak, Würste und Tagesspezialitäten grillieren
Küche kalte - Speckbrettli, Köhlerwurstbrettli, Siedfleischsalat,
  Schinken und Käse Teller mit Garnitur herrichten
Küche Essen Ausgabe - Entgegennahme Essens-Bons
- Bestellungen koordinieren mit Grilleur und kalter Küche
- Ausgabe Essen gegen Abreisszettel
Springer - Nachschub Getränke Kühlschränke
- Botengänge, -fahrten
- Rückschub Leergut
- Abfallentsorgung nach Deponie Gehrenküche
- Kontrolle Sauberkeit Tische, Zelt und Panzerplatte
- "Der Mann/die Frau für alle Fälle"
Reservierte Gruppen - Getränke- und Speiseservice
Getränkeservice EKV - Getränke servieren und einkassieren
- kein Essen servieren = Selbstbedienung
- Mithilfe Geschirr abräumen
Menue Ausgabe EKV - Vorspeisen vorbereiten
- Buffet vorbereiten
- Essen schöpfen aus Warmhalteeinrichtung
- Dessertbuffet vorbereiten
- Mithilfe Geschirr abräumen